Italië staat wereldwijd bekend om zijn heerlijke keuken. Van de verse pasta's tot de smaakvolle pizza's en de romige gelato, Italiaans eten is een waar genot voor de smaakpapillen. Als je van plan bent om naar Italië te reizen, zijn er een aantal gerechten die je echt een keer geproefd moet hebben. In dit artikel zullen we enkele van deze gerechten bespreken en waar je ze het beste kunt vinden.
Pasta Carbonara
Pasta Carbonara is een klassiek Italiaans gerecht dat afkomstig is uit Rome. Het gerecht bestaat uit spaghetti of linguine, gemengd met een saus van eieren, kaas, spek en peper. Het resultaat is een romige en hartige pasta die absoluut de moeite waard is om te proeven. Als je op zoek bent naar de beste Pasta Carbonara in Rome, moet je naar het restaurant 'Da Danilo'. Dit kleine familierestaurant serveert authentieke gerechten en staat bekend om zijn heerlijke Carbonara.
Pizza Margherita
Een artikel over Italiaans eten zou niet compleet zijn zonder de vermelding van de klassieke Pizza Margherita. Dit is een eenvoudige pizza met een dunne korst, tomatensaus, mozzarella en basilicum. Hoewel het een simpele combinatie lijkt, is de smaak subliem. Voor de beste Pizza Margherita moet je naar Napels gaan, de geboorteplaats van de pizza. Pizzeria 'Da Michele' is een van de meest bekende pizzeria's in Napels en serveert misschien wel de beste Pizza Margherita ter wereld.
Gelato
Als je dol bent op ijs, zul je de Italiaanse gelato geweldig vinden. Gelato is een Italiaanse versie van ijs, gemaakt met minder vet en minder lucht dan traditioneel roomijs. Hierdoor is het ijs romiger en smaakvoller. Gelato is verkrijgbaar in vele smaken, van klassiekers zoals chocolade en vanille tot unieke combinaties zoals pistache en tiramisu. Voor de beste gelato-ervaring moet je naar Florence gaan. Gelateria 'Vivoli' is al meer dan 80 jaar een begrip in Florence en staat bekend om zijn ambachtelijke gelato.
Tiramisu
Tiramisu is een heerlijk Italiaans dessert dat bestaat uit lagen van biscuit, doordrenkt met koffie en likeur, en bedekt met een romige mascarponecrème. Het dessert wordt vaak bestrooid met cacaopoeder voor een extra vleugje bitterzoetheid. Als je in Venetië bent, moet je zeker een bezoek brengen aan 'I Tre Mercanti', een beroemde bakkerij die bekend staat om zijn Tiramisu. Ze hebben verschillende varianten van dit dessert, zoals klassiek, aardbei en pistache.
Lecce
Lecce is een stad in Zuid-Italië en staat bekend om zijn rijke culinaire tradities. Een gerecht dat je in Lecce moet proeven is 'Orecchiette con le cime di rapa'. Dit gerecht bestaat uit kleine oorvormige pasta, gemaakt van durumtarwe, geserveerd met raapstelen, knoflook en chili. Het is een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat de lokale keuken van Lecce vertegenwoordigt. Als je in Lecce bent, moet je naar 'Alle due corti' gaan om deze specialiteit te proeven.
Italië heeft zoveel heerlijke gerechten te bieden dat het moeilijk is om ze allemaal op te noemen. Deze genoemde gerechten zijn echter absoluut de moeite waard om te proeven als je de kans krijgt. Van Pasta Carbonara in Rome tot Pizza Margherita in Napels en Gelato in Florence, er is voor ieder wat wils. Vergeet ook zeker niet om Tiramisu te proberen, vooral in Venetië. En als je in Zuid-Italië bent, moet je zeker genieten van 'Orecchiette con le cime di rapa' in Lecce. Buon appetito!
